Galettes aux coquillettes et bacon

INGRÉDIENTS (pour 4 personnes) :

  • 400 gr de restes de Coquillettes cuites
  • 6 tranches de Bacon
  • 2 Œufs
  • 50 gr de Parmesan râpé
  • 1 c à c de Maïzena
  • 20 gr de Beurre
  • 1 c à s d’Huile
  • Sel et Poivre

ÉTAPES :

  • Poêle :

Bacon en petits morceaux.

~> Le faire griller à sec 3 minutes.

  • Saladier :

Bacon grillé + Coquillettes + Œufs + Maïzena + Parmesan.

~> Bien mélanger.

+ Sel + Poivre.

  • Poêle :
Huile + Beurre.
+ 4 parts égales de la préparation du saladier et les aplatir avec le dos d’une cuillère.
~> Faire dorer 5 minutes de chaque côté.

Mélou popote


Archives pour la catégorie Les féculents

Cocotte de légumes nouveaux (tup)

INGRÉDIENTS (pour 6 personnes) :

  • 350 gr de Carottes nouvelles
  • 250 gr de Navets nouveaux
  • 150 gr de petits Oignons nouveaux
  • 150 gr de Radis
  • 250 gr de Rattes
  • 200 gr de Pois gourmands
  • 100 gr de Petits pois frais
  • 4 gousses d’Ail
  • 50 gr de Gingembre frais
  • 50 ml d’Huile d’olive
  • 50 ml d’Eau
  • Sel et Poivre

ÉTAPES :

  • Cocotte 3 l du Micro 3 :

Huile + Ail pressé + Gingembre haché.

~> Faire cuire 2 minutes, puissance 750 W.

+ Légumes préparés en morceaux équivalents.

+ Eau.

~> Mélanger avec la Cuillère à mélange.

CUISSON :

  • Cocotte 3 l du Micro 3 ; 15 minutes ; 750 W.
  • Laisser reposer 5 minutes.
  • Poursuivre la cuisson 5 minutes.
  • + Sel + Poivre.

Oui, c’est possible ! (page 24)

Mélou popote

Champignons farcis (tup)

INGRÉDIENTS (pour 6 personnes) :

  • 6 à 8 gros Champignons à farcir
  • 100 gr de Jambon blanc
  • 100 gr de Poulet cuit
  • 4 Échalotes
  • 50 ml de Persil
  • 50 ml de Chapelure
  • 25 ml d’Huile d’olive

ÉTAPES :

  • Quick Chef :

Pieds des Champignons + Jambon + Poulet cuit + Échalotes + Persil.

~> Les hacher.

~> Mélanger avec la Spatule silicone.

+ Sel + Poivre.

  • Cocotte 1.75 l du Micro 3 :

Têtes des Champignons.

+ Préparation du Quick Chef.

+ Chapelure.

+ Huile d’Huile d’olive.

CUISSON :

  • Cocotte 1.75 l du Micro 3 ; 10 minutes ; 750 W.
  • Laisser reposer 2 minutes.
  • Poursuivre la cuisson 2 minutes.

Oui, c’est possible ! (page 20)

Mélou popote

Flan de pommes de terre aux 2 fromages (tup)

INGRÉDIENTS (pour 6 personnes) :

  • 1 kg de Pommes de terre
  • 150 gr de Mimolette
  • 100 gr de Comté
  • 200 ml de Lait
  • Poivre

ÉTAPES :

  • Ultra Plus :

1 couche de Pommes de terre en rondelles.

+ Mimolette en lamelles fines + Comté en lamelles fines.

+ Poivre

~> Continuer jusqu’à épuisement des ingrédients.

~> Terminer par une couche de fromage et de poivre.

+ Lait.

CUISSON :

  • Ultra Plus ; 15 minutes ; 750 W.
  • Laisser reposer 3 minutes.
  • Poursuivre la cuisson 5 minutes.

Oui, c’est possible ! (page 14)

Mélou popote

Flans [Quick Chef] (tup)

INGRÉDIENTS

  • 125 ml de Crème
  • 2 Œufs
  • Sel et Poivre
  • 30 gr de Parmesan râpé

ÉTAPES :

  • Quick Chef :

Crème + Œufs + Sel + Poivre + Parmesan.

~> Donner quelques tours de manivelle avec la pale.

ACCOMPAGNEMENTS :

  • Flans aux carottes :
    • 300 gr de Carottes épluchées et coupées en dés, cuites 8 minutes au micro-ondes avec 10 ml d’Huile d’olive. Les réduire ensuite en purée avec le Quick Chef.
    • 2 ml de Safran.
  • Flans aux courgettes :
    • 300 gr Courgettes épluchées et coupées en dés, cuites 7 à 8 minutes au micro-ondes avec 10 ml d’Huile d’olive. Les réduire ensuite en purée avec le Quick Chef.
    • 30 ml de Curry.
  • Flans aux brocolis :
    • 300 gr de bouquets de Brocolis cuits 5 minutes au micro-ondes avec 25 ml d’Eau. Égoutter puis les réduire en purée avec le Quick Chef.
    • 5 ml de Baies roses moulues.
  • Flans au chou-fleur :
    • 300 gr de Chou-fleur en petits bouquets cuits 9 minutes au micro-ondes avec 25 ml d’Eau. Égoutter puis les réduire en purée avec le Quick Chef.
    • 1 ml de Muscade râpée.
  • Flans au céleri :
    • 300 gr de Céleri épluchés, coupés en dés, cuits 2 minutes au micro-ondes avec 25 ml d’Eau. Égoutter et les réduire en purée avec le Quick Chef.
  • Flans aux haricots verts :
    • 300 gr de Haricots verts cuits. Les réduire en purée avec le Quick Chef.
  • Flans aux poivrons :
    • 350 gr de Poivrons pelés, coupés en morceaux, cuits 6 minutes au micro-ondes avec 10 ml d’Huile d’olive et 5 ml de Curcuma. Les réduite en purée avec le Quick Chef.
    • 1 pincée de Piment d’Espelette.
  • Flans aux tomates et au thon :
    • 2 Tomates pelées, épépinées + 1 boîte de Thon au naturel +2 ml de Paprika ~> les réduire en purée avec le Quick Chef.

CUISSON :

  • Moule à muffins silicone, 30 minutes, 180°.

Le Quick Chef 3 (1000&1 astuces) (page 22)

Mélou popote

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