Sauce au yaourt (tup)

INGRÉDIENTS (pour 6 personnes) :

• 2 yaourts 0% MG
• 5 ml de Moutarde forte
• 2 ml de Sel
• 1 ml de Poivre
• 5 ml de Vinaigre de vin rouge

ÉTAPES :

• Shaker :

Yaourts + Moutarde + Sel + Poivre + Vinaigre.

~> Poser l’ailette et fermer le couvercle.

~> Secouer énergiquement.

Plaisir et équilibre (page 30)

Mélou popote

Sauce ravigote (tup)

INGREDIENTS (pour 6 personnes) : 

• 2 yaourts 0% MG
• 2 ml de Moutarde forte
• 2 ml de Sel
• 1 ml de Poivre
• 1 Oeuf dur
• 1 Oignon nouveau
• 1 gros Bouquet d’herbes

ETAPES :

• Quick Chef :

Oeuf dur + Oignon + Herbes.

~> Les hacher.

• Bol basique 650 ml :

Yaourts + Moutarde + Sel + Poivre.

~> Mélanger avec la Spatule silicone.

+ Préparation du Quick Chef.

~> Mélanger à nouveau.

Plaisir et équilibre (page 26)

Sauce au curry (tup)

INGRÉDIENTS (pour 6 personnes) :

• 2 Yaourts 0% MG
• 5 ml de Moutarde
• 15 ml de Curry en poudre
• 15 ml de Vinaigre à l’estragon
• 2 ml de Sel
• 1 ml de Poivre

ÉTAPES :

• Shaker :

Yaourts + Moutarde + Curry + Vinaigre + Sel + Poivre.

~> Poser l’ailette et fermer le couvercle.

~> Secouer énergiquement.

Plaisir et équilibre (page 26)

Mélou popote

Sauce aux baies roses (tup)

INGRÉDIENTS (pour 4 à 5 personnes) :

• 150 ml de Crème épaisse
• 15 ml de Fumet de poisson
• 15 ml de Vin blanc sec
• 15 ml de Baies roses

ÉTAPES :

• Pichet Microplus 1 l :

Crème + Vin blanc + Fumet de poissons + Baies roses.

~> Délayer avec le Fouet souple.

CUISSON :

• Pichet Microplus 1 l ; 1 minute 30 ; 750 W.

ACCOMPAGNEMENT :

• Haddock aux épinards.

Oui, c’est possible ! (page 34)

Mélou popote

Sauce au Porto (tup)

INGRÉDIENTS :

• 100 ml de Porto
• 25 ml de Maïzena délayée dans 25 ml d’Eau
• 150 gr de Crème épaisse
• Sel et Poivre

ÉTAPES :

• Pichet Microplus 1 l :

Porto.

~> Faire chauffer 1 minute, puissance 750 W.

+ Maïzena délayée dans l’eau.

~> Cuire à nouveau 1 minute, puissance 750 W.

+ Crème.

~> Faire chauffer 1 minute, puissance 750 W.

+ Sel + Poivre.

ACCOMPAGNEMENT :

• Petites tourtes au jambon.

Démoulez-les (page 42)

Mélou popote