Archives pour la catégorie Les poissons
Posté dans 17 mai, 2012 dans Les plats, Les poissons. Pas encore de commentaires
INGRÉDIENTS (pour 4 personnes) :
- 2 bulbes de Fenouil
- 25 gr de Beurre
- 15 ml d’Huile
- 4 pavés de Saumon
- 125 gr de Bleu des Causses
- 2 ml de Coriandre en poudre
- Sel et Poivre
ÉTAPES :
Beurre + Fenouils lavés et émincés en lanières avec le Couteau du Chef.
~> Poser le couvercle et laisser cuire 10 minutes.
~> Réserver.
+ Huile.
~> La faire chauffer.
+ Pavés de saumon + Un peu de fenouil par-dessus + Cubes de fromage par-dessus.
+ Coriandre + Sel + Poivre.
~> Poser le couvercle et laisser cuire 3 minutes à feu vif.
~> Déguster chaud avec le reste de fenouil.
Le fromage… fait des ravages ! (page 42)
Mélou popote
Posté dans 28 décembre, 2011 dans Les plats, Les poissons. Pas encore de commentaires
INGRÉDIENTS (pour 6 personnes) :
- 1.5 kg de Coques
- 50 gr de Beurre
- 4 gousses d’Ail
- 50 ml de Persil haché
- Sel et Poivre
ÉTAPES :
Ail + Persil hachés au TurboTup.
+ Beurre en morceaux.
~> Faire cuire 1 minute 30, puissance 750 W.
+ Coques.
~> Remuer.
CUISSON :
- Cocotte 3 l du Micro 3 ; 6 minutes ; 750 W.
- Remuer et cuire à nouveau 1 minute
- Laisser reposer 3 minute avant de déguster.
Oui, c’est possible ! (page 42)
Mélou popote
Posté dans 28 décembre, 2011 dans Les plats, Les poissons. Pas encore de commentaires
INGRÉDIENTS (pour 6 personnes) :
- 1.5 kg de Moules
- 1 Oignon
- 1 branche de Céleri
- 100 ml de Vin blanc sec
- 1 feuille de Laurier
- 100 ml de Crème liquide
- 25 ml de Curry
- Sel et Poivre
ÉTAPES :
Oignon en rondelles + Céleri en petits dés + Vin blanc + Crème + Curry + Laurier.
~> Faire cuire 2 minutes 30, puissance 750 W.
+ Moules lavées et grattées.
CUISSON :
- Cocotte 3 l du Micro 3 ; 5 minutes ; 750 W.
- Laisser reposer 3 minutes.
- Ouvrir et remuer.
- Cuire à nouveau 2 minutes.
Oui, c’est possible ! (page 42)
Mélou popote
Posté dans 28 décembre, 2011 dans Les plats, Les poissons. Pas encore de commentaires
INGRÉDIENTS (pour 6 personnes) :
- 850 gr de Lotte
- 1 botte d’Oignons nouveaux
- 1 branche de Céleri
- 50 ml d’Huile d’olive
- 1 dose de Safran
- 350 gr de Tomates grappe
- 2 gousses d’Ail
- 2 feuilles de Laurier
- Sel et Poivre
ÉTAPES :
- Cocotte 1.75 l du Micro 3 :
Oignons nouveaux lavés et épluchés + Céleri lavé et coupé en petits morceaux.
+ Huile d’olive.
~> Faire cuire 3 minutes, puissance 750 W.
+ Tomates pelées avec l’Éplucheur 2 en 1 et coupées en morceaux.
+ Ail haché au TurboTup.
+ Safran.
~> Cuire 2 minutes, puissance 750 W.
+ Lotte en petits morceaux + Feuilles de laurier.
CUISSON :
- Cocotte 1.75 l du Micro 3 ; 7 minutes ; 750 W.
- Attendre 5 minutes avant de servir.
Oui, c’est possible ! (page 40)
Mélou popote
