Mousse de pomme

INGRÉDIENTS (pour 4 personnes) :

  • 6 Pommes
  • 3 c à s de Jus de Citron
  • 3 Œufs
  • 3 c à s de Crème fraîche à 15%
  • 50 gr de Sucre
  • 3 c à s de Maïzena

ÉTAPES :

  • Saladier :

Maïzena + Jus de Citron.

~> Bien mélanger.

+ Pommes épluchées et râpées.

+ Crème fraîche.

+ Sucre + Œufs.

  • Ramequins individuels :

Préparation du saladier.

CUISSON:

  • Ramequins individuel au bain-marie ; 20 minutes ; 190°.

Mélou popote


Archives pour la catégorie Les sucreries

Tarte au raisin

INGRÉDIENTS (pour 6 personnes) :

  • 200 gr de Raisins noirs
  • 2 Œufs
  • 20 cl de Lait concentré non sucré
  • 1 Pâte sablée
  • 50 gr de Noix de coco râpée ou 50 gr de Poudre d’amande ou 50 gr de Poudre de noisette
  • 50 gr de Sucre

ÉTAPES :

  • Saladier :

Lait concentré non sucré + Œufs + Sucre + Noix de coco râpée (Poudre d’amande ou Poudre de noisette).

~> Bien mélanger.

  • Moule à tarte :

Pâte sablée + Préparation du saladier + Raisins coupés en deux (face bombée vers le haut).

CUISSON:

  • Moule à tarte ; 20 minutes ; 220°.

Mélou popote

Omelette soufflée aux pommes

INGRÉDIENTS (pour 4 personnes) :

  • 2 Pommes
  • 8 Œufs
  • 40 gr de Beurre
  • 100 gr de Sucre
  • Sel

ÉTAPES :

  • Sauteuse :

Beurre + Pommes coupées en petits dés + 50 gr de Sucre.

~> Faire cuire sur feu doux 10 minutes en remuant régulièrement.

  • Saladier :

Jaunes d’œuf + 50 gr de Sucre.

~> Fouetter.

+ Blancs d’œuf montés en neige avec le Sel, grâce au Speedy Chef.

  • Moule à manqué :

Préparation du saladier.

CUISSON :

  • Moule à manqué ; 5 minutes ; 160°.
  • + Pommes sautées ; 5 minutes ; 160°.

Mélou popote

Tiramisu express aux fraises

INGRÉDIENTS (pour 4 personnes) :

  • 250 gr de Fraises
  • 250 gr de Mascarpone
  • 1 paquet de Biscuits roses
  • 50 gr de Sucre glace

ÉTAPES :

  • Bol :

Fraises.

~> Les mixer.

  • Saladier :
Mascarpone + Moitié du Sucre glace + Fraises mixées.
~> Bien mélanger.
  • Verres :
Biscuits en morceaux + Préparation du saladier.
+ Autre moitié de Sucre glace.

Mélou popote

Crème à la pomme

INGRÉDIENTS (pour 4 personnes) :

  • 4 Pommes
  • 80 cl de Lait
  • 2 Petits suisses

ÉTAPES :

  • Casserole :

Pommes coupées en dés + 1/2 verre d’Eau.

~> Faire cuire 15 minutes.

+ Lait (hors du feu).

~> Mixer.

+ Petits suisses.

~> Bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.

Mélou popote

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