Archives pour la catégorie Les verrines
Posté dans 8 avril, 2011 dans L'apéritif, Les entrées, Les soupes, Les verrines. Pas encore de commentaires
INGREDIENTS :
- 350 gr de céleri-rave
- 1 Oignon
- 400 gr Pomme de terre
- 25 ml de Farine
- 2 Bouillons de volaille concentrés, émiettés
- 700 ml + 300 ml d’Eau bouillante
- Sel et Poivre
ETAPES :
Céleri + Oignon ~> les hacher.
Pommes de terre ~> les couper en petits dés.
Farine + Bouillons + 700 ml d’eau ~> bien délayer.
Pommes de terre coupées en dés + Préparation du quick chef + Préparation du Bol batteur ~> cuire 10 minutes avec le couvercle à 750W.
~> Laisser reposer 2 minutes et cuire à nouveau 2 minutes avec le couvercle à 750W.
+ 300 ml d’eau ~> mixer.
+ Sel + Poivre.
Les Pichets MicroPlus 1l et 1.5l (1000&1 astuces) (page 12)
Posté dans 8 avril, 2011 dans L'apéritif, Les entrées, Les soupes, Les verrines. Pas encore de commentaires
INGREDIENTS :
- 1 petit Mélon de 600 gr
- 50 à 100 ml de Monbazillac ou autre vin blanc moelleux
- 1 pincée de Sel fin
ETAPES :
- TurboMax avec les trois lames :
Melon.
~> Mixer. + Vin + Sel.
~> Mixer encore.
ACCOMPAGNEMENTS :
- Présentation en verrine avec une petite boule de melon.
Le TurboMax (1000&1 astuces) (page 22)
Posté dans 6 avril, 2011 dans L'apéritif, Les cakes et terrines, Les entrées, Les verrines. Pas encore de commentaires
INGREDIENTS :
- 2 petites boîtes de Sardines à l’huile
- ½ Citron (zeste et jus)
- 50 ml de Crème liquide
- Sel et Poivre
ETAPES :
- TurboMax avec les trois lames :
Sardines égouttées + Jus et zeste de Citron.
~> Hacher.
+ Sel + Poivre + Crème liquide.
~> Mixer encore.
ACCOMPAGNEMENTS :
- Présenter dans des feuilles d’endives.
- Présenter sur des rondelles de baguette grillée.
- Présenter sur des blinis.
Le TurboMax (1000&1 astuces) (page 24)
Posté dans 6 avril, 2011 dans L'apéritif, Les entrées, Les soupes, Les verrines. Pas encore de commentaires
INGREDIENTS :
- 250 gr de Macédoine de légumes surgelée
- 150 gr de Pommes de terre
- 2 Oigon
- 1 Poireau
- 100 ml d’Eau
- Sel et Poivre
- 500 ml d’Eau bouillante (700 ml si l’on préfère mixer le potage)
ETAPES :
Pommes de terre ~> les couper en gros cubes.
Oignons ~> les émincer.
Pommes de terre coupées en dés + Macédoine de légumes + Oignon émincé + Poireau en dés.
~> Cuire 15 minutes avec le couvercle à 750W.
~> Laisser reposer 5 minutes.
+ 500 ml d’Eau bouillante (ou 700 ml selon préférence) + Sel + Poivre.
Les Pichets MicroPlus 1l et 1.5l (1000&1 astuces) (page 13)