Gaspacho épicé (tup)

INGREDIENTS (pour 6 personnes) :

• 1 gr de Tomates (Marmande ou Olivette)
• 1/2 Concombre
• 150 ml (125 gr) de Ricotta
• 50 ml d’Huile d’olive
• 10 ml de Curry
• Ciboulette ciselée
• Sel et Poivre

ETAPES :

• Bol mélangeur 3.5l :

1/2 Concombre et Tomates épluchés avec l’Eplucheur 2 en 1 et coupés en morceaux réguliers.

+ Ricotta + Huile + Curry + Sel + Poivre.

~> Poser la collerette et mixer.

~> Servir frais saupoudré de Ciboulette ciselée.

La tomate… nous épate (page 40)

Velouté de céleri (tup)

INGREDIENTS : 

• 350 gr de céleri-rave 
• 1 Oignon 
• 400 gr Pomme de terre 
• 25 ml de Farine 
• 2 Bouillons de volaille concentrés, émiettés 
• 700 ml + 300 ml d’Eau bouillante 
• Sel et Poivre 

ETAPES : 

• Quick Chef : 

Céleri + Oignon ~> les hacher.

• Coup’Chef : 

Pommes de terre ~> les couper en petits dés. 

• Bol batteur Pro 1.5l : 

Farine + Bouillons + 700 ml d’eau ~> bien délayer. 

• Pichet Microplus 1.5l : 

Pommes de terre coupées en dés + Préparation du quick chef + Préparation du Bol batteur ~> cuire 10 minutes avec le couvercle à 750W.

~> Laisser reposer 2 minutes et cuire à nouveau 2 minutes avec le couvercle à 750W.

+ 300 ml d’eau ~> mixer.

+ Sel + Poivre.

Les Pichets MicroPlus 1l et 1.5l (1000&1 astuces) (page 12) 

Soupe de melon (tup)

INGREDIENTS : 

• 1 petit Mélon de 600 gr 
• 50 à 100 ml de Monbazillac ou autre vin blanc moelleux 
• 1 pincée de Sel fin 

ETAPES : 

• TurboMax avec les trois lames : 

Melon.

~> Mixer. + Vin + Sel. 

~> Mixer encore. 

ACCOMPAGNEMENTS : 

• Présentation en verrine avec une petite boule de melon. 

Le TurboMax (1000&1 astuces) (page 22) 

Rillettes de sardines (tup)

INGREDIENTS : 

• 2 petites boîtes de Sardines à l’huile 
• ½ Citron (zeste et jus) 
• 50 ml de Crème liquide 
• Sel et Poivre 

ETAPES : 

• TurboMax avec les trois lames : 

Sardines égouttées + Jus et zeste de Citron. 

~> Hacher. 

+ Sel + Poivre + Crème liquide. 

~> Mixer encore. 

ACCOMPAGNEMENTS : 

• Présenter dans des feuilles d’endives. 
• Présenter sur des rondelles de baguette grillée. 
• Présenter sur des blinis.

Le TurboMax (1000&1 astuces) (page 24) 

Potage rapide aux légumes (tup)

INGREDIENTS : 

• 250 gr de Macédoine de légumes surgelée 
• 150 gr de Pommes de terre 
• 2 Oigon 
• 1 Poireau 
• 100 ml d’Eau 
• Sel et Poivre 
• 500 ml d’Eau bouillante (700 ml si l’on préfère mixer le potage) 

ETAPES : 

• Coup’Chef : 

Pommes de terre ~> les couper en gros cubes.

• TurboTup : 

Oignons ~> les émincer.

• Pichet Microplus 1.5l : 

Pommes de terre coupées en dés + Macédoine de légumes + Oignon émincé + Poireau en dés.

~> Cuire 15 minutes avec le couvercle à 750W.

~> Laisser reposer 5 minutes.

+ 500 ml d’Eau bouillante (ou 700 ml selon préférence) + Sel + Poivre.

Les Pichets MicroPlus 1l et 1.5l (1000&1 astuces) (page 13)