Archives pour la catégorie L’apéritif
Posté dans 26 juillet, 2012 dans L'apéritif, Les petits fours. Pas encore de commentaires
INGRÉDIENTS (pour 6 personnes) :
- 2 tranches de Saumon fumé
- 80 gr d’Épinards hachés
- 1 zeste de Citron
- 2 Œufs
- 70 gr de Beurre
- 50 gr de Gruyère râpé
- 8 cl de Lait
- 50 gr de Farine
- Sel et Poivre
ÉTAPES :
20 gr de Beurre + Épinards.
~> Les faire fondre.
Œufs.
~> Les battre en omelette.
+ Farine + Lait + 50 gr de Beurre fondu + Gruyère + Zeste + Épinards + Saumon fumé en morceaux.
+ Sel + Poivre.
Préparation du saladier.
CUISSON :
- Moule à cannelés ; 30 minutes ; 180°.
Mélou popote
Posté dans 26 juillet, 2012 dans L'apéritif, Les cakes et terrines, Les cocktails, Les entrées. Pas encore de commentaires
INGRÉDIENTS (pour 4 personnes) :
- 60 gr de Viande des Grisons
- 2 Œufs
- 15 gr de Fromage râpé
- 80 gr de Farine
- 5 c à s d’Huile de tournesol
- 3 c à s de Pesto
- 1 c à c de Levure
- Poivre
ÉTAPES :
Farine + Levure + Œufs.
~> Mélanger.+ Huile.
~> Fouetter.
+ Fromage râpé + Pesto + Poivre + Viande des Grisons en petits morceaux.
~> Mélanger.
Préparation du saladier.
CUISSON:
- Moule à madeleines ; 4 minutes ; 240° puis 4 minutes ; 180°.
Mélou popote
Posté dans 26 juillet, 2012 dans L'apéritif, Les cakes et terrines, Les entrées, Les petits fours. Pas encore de commentaires
INGRÉDIENTS :
- 1 boîte de Thon
- 3 Tomates
- 150 gr de Farine
- 1 sachet de Levure
- 3 Œufs
- 10 cl de Lait
- 5 cl d’Huile
- 70 gr de Gruyère râpé
- Sel et Poivre
ÉTAPES :
Farine + Levure.
~> Mélanger.
+ Œufs + Lait + Huile.
~> Bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
+ Thon + Tomates en dés + Gruyère râpé.
+ Sel + Poivre.
Préparation du saladier.
CUISSON:
- Moule à cake ; 35 minutes ; 180°.
Mélou popote
Posté dans 23 juillet, 2012 dans L'apéritif, Les cakes et terrines, Les entrées, Les petits fours. Pas encore de commentaires
INGRÉDIENTS (pour 6 personnes) :
- 400 gr de Tomates pelées
- 50 gr de Tomates confites
- 2 gousses d’Ail
- 1 branche de Basilic
- 4 Œufs
- 2 boules de Mozzarella
- 20 gr de Beurre
- 120 gr de Farine
- Sel et Poivre
ÉTAPES :
Œufs.
~> Les battre en omelette.
Ail + Basilic + Tomates pelées.
~> Les mixer jusqu’à l’obtention d’une purée fine.
+ Préparation du bol.
+ Farine.
~> Bien mélanger.
+ Tomates confites + Sel + Poivre.
Préparation du saladier ~> remplir à mi hauteur.
+ Mozzarella en cubes ~> glisser un cube au centre de chaque moule.
+ Préparation du saladier ~> finir le remplissage.
Crème + Thym + Sel de céleri + Sel + Poivre.
CUISSON :
- Moules à muffins ; 15 minutes ; 210°.
Mélou popote
